সুক্কারি মুফাত্তাল খেজুর হলো সৌদি আরবের আল কাসিম অঞ্চল থেকে আসা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও সুমিষ্ট জাতের খেজুর। আরবি শব্দ 'সুক্কারি'-র অর্থ হলো মিষ্টি। চিনির চেয়ে বেশি মিষ্টি ও নরম হওয়ার কারণে এর এই নামকরণ করা হয়েছে।

বৈশিষ্ট্যসমূহ

• স্বাদ ও গঠন: এটি খেতে খুব মিষ্টি, কিছুটা ক্যারামেলের মতো স্বাদযুক্ত এবং নরম ও রসালো বা কিছুটা দানাদার হয়।

• রং: সাধারণত সোনালী-বাদামি রঙের হয়ে থাকে।

• পুষ্টিগুণ: এতে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক শর্করা, ফাইবার, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে।

• উপকারিতা: এটি শরীরের দুর্বলতা দূর করে দ্রুত শক্তি জোগায়, হজমে সহায়তা করে এবং চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে কাজ করে।